Жирные продукты сбивают биологические часы организма
Если вы продолжаете игнорировать советы врачей по ограничению жирных продуктов в рационе питания, то такое неосторожное поведение может привести не только к избыточному весу и лишним сантиметрам на талии, но и негативно повлиять на циркадные ритмы организма - индивидуальные внутренние биологические часы каждого человека. Эти биологические часы регулируют выражение и активность ферментов и гормонов, участвующих в метаболизме. Сбой в их работе приводит к гормональному дисбалансу, ожирению, психологическим расстройствам и раку, предупреждают медики Hebrew University /Иерусалим, Израиль/.
Наличие дневного света и смена дня и ночи – самые сильные факторы, влияющие на стабильность циркадных ритмов. Теперь эксперты в своих опытах на лабораторных мышах установили, что существует причинно-следственная связь между питанием и дисбалансом биологических часов. Учёные решили выяснить, каким образом продукты с высоким содержанием жира влияют на контроль вещества адипонектина в печени, участвующего в липидном обмене и регулировании глюкозы. Адипонектин повышает окисление жирных кислот и способствует чувствительности инсулина - два важных условия правильного обмена веществ. Концентрации адипонектина измерялись в двух группах грызунов - одной давали жирные продукты, а другой продукты с низким содержанием жиров. Оказалось, что потребление калорийных продуктов изменяло сигнальный путь адипонектина, сокращало уровни белков, влияющих на метаболические процессы, нарушало обмен веществ и срывало ежедневные биологические ритмы организма грызунов.