Молодильные яблоки
Американские ученые вычислили микроэлемент, который благотворно влияет на кровообращение, повышает защитную функцию иммунной системы человека, а также способен буквально омолаживает сердце. Уникальный химический элемент (эпикатехин полифенол) в больших количествах содержится в обычных яблоках.
В ходе экспериментов, проведенных исследователями из Университета Калифорнии в Дэвисе (США), было установлено, что регулярное употребление яблок и яблочного сока способствует предотвращению закупорки сосудов холестериновыми бляшками. В среднем это снижает процесс затвердения стенок сосудов на 21%.
Эксперименты с добровольцами также показали, что у людей, употребляющих значительное количество яблочного сока и яблок (в особенности диких сортов), сердечнососудистая система и организм в целом помолодел как минимум на 17 лет.
Одновременно с этим исследователи из Корнелльского университета (США) установили, что некоторые химические соединения (тритерпеноиды), содержащиеся в яблоках, способны подавлять распространение у человека клеток рака печени, толстой кишки и молочной железы. Эксперты рекомендуют в качестве профилактики рака ежедневно съедать по яблоку.
Кроме того, ученые утверждают, что у тех, кто ежедневно съедает хотя бы одно яблоко, дыхательная система работает намного лучше, чем у тех, кто не ест эти фрукты вообще. Исследователи из Университета Ноттингема отмечают, что яблоки существенно снижают риск острых заболеваний дыхательных путей и благодаря анти-оксидантам помогают заядлым курильщикам уменьшить риск хронических легочных заболеваний.