Больным c острым панкреатитом после курса голодания можно есть слизистые супы из круп, картофельное пюре, пить кисели и сладкий чай. В дальнейшем диета расширяется и должна содержать преимущественно углеводы из расчета по 0,5-1 г белка на 1 кг веса. Прием жиров резко ограничивается, так как они усиливают панкреатическую секрецию. Далее калорийность увеличивается до 2000 калорий. Питание должно быть дробным - 5-6 раз в день. Можно включить в меню вегетарианские супы, нежирное вываренное мясо, рыбу, каши, пудинги из круп и овощей, фрукты, чай, сахар, сухари. Если же у вас после приступа острого панкреатита развился диабет, то вы должны соблюдать соответствующую диету.
Ильuн В.Ф.