Диета во время гастрита

Профилактика болезни обходится гораздо дешевле, чем ее лечение. Но что делать, если вы уже больны? Именно для этого случая предусмотрен этота статья. Помимо любого лечения, во время гастрита нужно правильно питаться, т. е. соблюдать диету. Ниже будут изложены основные принципы питания и приведены списки продуктов, которые обязательно нужно включать в ваше меню.

Принцип питания при гастрите...Несомненно, получая консультацию у любого гастроэнтеролога, вы услышите, что основной способ лечения гастрита – это диета

При диете необходимо употреблять пищу, которая даст больному желудку максимальный покой и избавит его от чрезмерного выделения желудочного сока.

Меню диеты при гастрите (независимо от кислотности)

Напитки:

– чай;

– кофе с молоком, сливками;

– какао с молоком, сливками.

Хлебобулочные изделия:

– сухари;

– подсохший белый хлеб.

Закуски:

– тертый сыр (неострый);

– сырное масло;

– колбасный сыр;

– диетические сосиски и сардельки;

– нежирные сорта ветчины, колбасы и окорока;

– копченая нежирная рыба;

– хорошо вымоченная сельдь.

Молочные продукты:

– молоко ельное, обезжиренное, сгущенное, ацидофильное;

– йогурт;

– кефир;

– пахта;

– творожный сыр;

– свежий творог;

– простокваша.

Жиры:

– масло растительное рафинированное;

– масло сливочное, топленое, оливковое.

Яйца:

– всмятку;

– яичница и глазунья на пару.

Супы:

– ряд супов на нежирном мясе, рыбе;

– грибной суп;

– овощные отвары;

– борщи;

– свекольники;

– супы с протертыми крупами;

– молочные супы

Крупы и макаронные изделия:

– каши из протертых круп всех видов или дробленки;

– мелкорубленые отварные макароны;

– отварная вермишель («паутинка»).

Овощи (пюре и салаты из мелко нарезанных отварных овощей):

– кабачки;

– тыква;

– патиссоны;

– огурцы;

– помидоры;

– зеленый горошек;

– морковь;

– свекла;

– спаржа.

Зелень, которую следует употреблять в сыром виде:

– зеленый лук;

– зеленый салат;

– петрушка;

– укроп.

Фрукты (мягкие сладкие сорта в протертом, вареном, запеченном виде):

Ягоды (только сладкие сорта):

– малина;

– клубника;

– земляника;

– арбуз.

Сладкое:

– заварные кремы;

– компоты;

– протертые фрукты и ягоды;

– желе;

– кисели.

Соусы, пряности:

– рыбные;

– мясные;

– сметанные;

– лавровый лист;

– корица.

Категорически запрещаются к употреблению при гастрите:

– алкогольные напитки;

– свежие хлебобулочные изделия;

– фасоль, горох, крупные макароны, рожки;

– твердые и острые сыры;

– жареные яйца;

– жареное мясо, жирные сорта мяса, сало (топленое, соленое, вареное и т. д.);

– жирная рыба (к примеру, балык), а также рыбные консервы;

– шоколад, конфеты, торты;

– все виды перца, хрен, горчица, острый кетчуп.

По информации сайта med2.ru