Жирная пища способствует перееданию из-за ошибки сигнализации мозга

Ученые из США провели очередное исследование, касающееся темы питания. Они выяснили, что еда, содержащая большое количество жиров, способствует перееданию. Виной этому является ошибка, которая возникает в головном мозге.

В ходе проведения научной работы, специалисты исследовали один конкретный сигнальный путь мозга – сигналы инсулина. В их передаче участвует комплекс рапамицина, представляющий собой совокупность белков. Специалисты намеревались выяснить, каким образом употребление продуктов с высоким содержанием жиров, оказывает влияние на инсулин.

Исследование проводилось на грызунах. Специалисты генетически изменили клетки мозга мышей, после чего выявили, что они без вышеуказанного комплекса едят очень много жирной пищи, когда продукты заменили на другие, животные перестали переедать.

Результаты эксперимента показали, что когда определённые сигнализации в мозге нарушаются, что это приводит к возникновению некоторых отклонений, при котором продукты, содержащие высокое количество жира, приводит к негативным последствиям в областях органа центральной нервной системы.

Анжелика Киселева

Источник: svopi.ru