Какая диета является лучшей для здоровья?

Исходя из результатов нового исследования, опубликованных в журнале «Academy of Nutrition and Dietetics», существуют предположения, что вегетарианская диета является лучшей для здоровья человека, так как помогает снизить риск развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Вегетарианский рацион подразумевает под собой отказ от употребления продуктов животного происхождения. Существуют различные вариации такой диеты, например лакто-вегетарианская (запрет на мясо, птицу и рыбу, но возможность употреблять молочные продукты), пескетариан-диета (исключает мясо, птицу, молочные продукты и яйца, но позволяет рыбу). Рацион на основе растительной пищи более экологичный, чем диета, богатая продуктами животного происхождения.

Ученые поддерживают вегетарианство, так как считают, что оно имеет ряд преимуществ для организма. Однако, по данным некоторых исследований, такая диета может принести больше вреда, чем пользы.

Исследование, опубликованное в 2014 г., дает основания предположить, что вегетарианский рацион может быть связан с повышенным риском развития аллергии, рака и психических расстройств. Однако, по данным Академии питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics), США, хорошо сбалансированная диета с высоким содержанием овощей, фруктов, орехов, семян, бобовых и цельного зерна может положительно влиять на состояние организма.

Сьюзен Левин (Susan Levin), диетолог из Врачебного комитета по ответственной медицине (Physicians Committee for Responsible Medicine), США, и ученые из Академии питания и диетологии изучили имеющиеся исследования для определения воздействия растительной диеты на здоровье организма.

Было установлено, что вегетарианская диета снижает риск развития рака предстательной железы на 35%, а вероятность возникновения других видов рака снижается на 18%. В то же время диета, богатая продуктами растительного происхождения, снижает риск развития сердечного приступа на 32%, а сердечно-сосудистых заболеваний — на 10–29%. Кроме того, авторы утверждают, что также снижается риск развития сахарного диабета II типа на 62%.

Лица, ведущие вегетарианский образ жизни, имеют более низкий индекс массы тела, нормальный уровень глюкозы в крови, стабильное артериальное давление. Также следование такой диете помогает снизить уровень холестерина в крови и уменьшить выраженность воспаления.

Авторы также указывают на пользу вегетарианской диеты в подростковом возрасте, так как она включает употребление большого количества фруктов и овощей и меньшего — сладостей и соленых закусок. Соблюдение сбалансированного рациона в раннем возрасте поможет обрести здоровые привычки на всю жизнь.

По материалам: apteka.ua