Загрязненный воздух может сделать людей толстыми
Согласно данным нового исследования, жизнь в городах, наполненных смогом, может вынудить людей есть более жирную пищу, предупреждают ученые из Университета Южной Калифорнии. По словам экспертов, высокий уровень частиц, производимых электростанциями и выхлопными системами автомобилей, на 34% повышает вероятность употребления продуктов с высоким содержанием жира. Также было установлено, что воздействие загрязненного воздуха подталкивает людей трапезничать в ресторанах быстрого питания, а не дома.
Хотя до сих пор не до конца понятно, почему это происходит, исследователи считают, что загрязняющие частицы воздуха нарушают метаболизм, резко снижая уровень сахара в крови и вызывая чувство голода. Когда уровень сахара в крови низкий, это становится причиной переедания и набора веса. Кроме того, вдыхание загрязняющих веществ может вызвать воспаление в организме, которое в дальнейшем приводит к ожирению.
Чтобы прийти к таким выводам, ученые рассмотрели 3100 детей. Участники ежегодно заполняли анкеты о своем рационе питания, сообщая, как часто они ели определенные продукты. Между тем, исследователи измеряли концентрацию загрязняющих веществ по месту жительства участников. Согласно полученным результатам, чем больше ребенок подвергается воздействию загрязнителей воздуха, тем больше вероятность того, что он будет регулярно употреблять жирную пищу. Эти выводы оставались верными даже после учета таких факторов, как доход семьи, уровень образования родителей и наличие ресторанов быстрого питания в радиусе 500 метров от дома или школы. Более высокие уровни диоксида азота, которые выделяются из ископаемого топлива, были связаны с более высоким потреблением продуктов с вредными транс-жирами.
Снижение уровня загрязнения воздуха в городах может стать одним из способов обуздать эпидемию ожирения, считают ученые.