Острые и хронические заболевания поджелудочной железы приводят к нарушению
внешнесекреторной функции, включая выработку протеолитических (трипсина,
химотрипсина, карбоксипептидазы А, карбоксипептидазы В, эластазы),
липолитических (липазы, фосфолипазы А2, карбоксилэстеразы) и
амилолитических (амилазы) ферментов. При острых воспалительно-некротических
процессах в поджелудочной железе пероральное питание полностью исключается
на период от 3 до 10 (14) суток. В это время пациенты получают полное
парентеральное питание, включающее введение аминокислотных растворов,
жировых эмульсий и растворов углеводов. Применение питательной смеси
<Берламин Модуляр> в виде 10 % раствора капельно через назогастральный зонд
возможно не ранее 4-5-х суток от начала заболевания при отсутствии болевого
синдрома и уменьшении гиперферментемии (липазы, амилазы) крови.
Целесообразно начинать энтеральное питание с введения в первые 2-3 суток
по 500 мл 10% раствора смеси "Берламин Модуляр" с добавлением 50 г модуля
среднецепочечных триглицеридов (СЦТ). При этом 93% всех вводимых липидов
составят СЦТ и полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая и
олеиновая кислоты).