:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Простые и изысканные рецепты кофе

Безалкогольные напитки с лимоном и лаймом повышают эффективность противоопухолевых препаратов

Мы есть то, что мы едим







Яндекс цитирования

Диета №1а


Версия для печати

Общая характеристика. Диета с физиологическим содержанием белков и жиров, ограничением углеводов, резким ограничением химических и механических раздражителей слизистой оболочки и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта.

Кулинарная обработка. Все продукты отваривают, протирают или готовят на пару. Блюда жидкой или кашицеобразной консистенции.

Энергетическая ценность 1800 ккал. Состав: белков 80г, жиров 80г (из них 15-20г растительных), углеводов 200г, свободной жидкости 1,5л, поваренной соли 6-8г. Масса суточного рациона 2-2,5 кг.

Режим питания дробный (6-7 раз в сутки).

Температура пищи: горячих блюд – 57-62 °С, холодных - не ниже 15°С.

Примерное меню диеты № 1а приведено в табл. 15.

Таблица 15. Примерное меню диеты № 1а (1796 ккал)

Перечень рекомендуемых продуктов и блюд.

Супы. Слизистые из круп (овсяной, манной, рисовой) с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла.

Хлеб и хлебобулочные изделия исключаются.

Мясные и рыбные блюда. Паровые суфле (1 раз в сутки) из нежирных сортов мяса, птицы, рыбы без сухожилий, фасций и кожи.

Блюда и гарниры из овощей исключаются.

Блюда и гарниры из круп. Жидкие протертые каши (из любой крупы, кроме пшенной) 1 раз в день с добавлением молока или сливок.

Молоко, молочные продукты и блюда из них. Молоко цельное, сливки, творожное паровое суфле.

Блюда из яиц. Яйца всмятку, паровые омлеты (не более 3 яиц в день).

Жиры. Масло сливочное добавлять в готовые блюда.

Фрукты, ягоды, сладости. Кисели и желе из сладких сортов ягод и фруктов, сахар, мед, сладкие ягодные и фруктовые соки пополам с водой.

Соусы и пряности исключаются.

Закуски исключаются.

Напитки. Отвар шиповника и пшеничных отрубей.

09/02/2008




:: Последние новости ::

Чем опасно употребление жареной рыбы

На Кубани уничтожили 14 тонн мяса инфицированного птичьим гриппом

Cуши заражают паразитами

Дверцу холодильника назвали худшим местом для хранения яиц

Насколько полезен кефир после тренировки


RSS-канал


Статьи по медицине