:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Ученые назвали фрукт, который спасает человека

Нельзя резко садиться на диету после застолий

Диетологи: худеть без исключения спиртного просто нереально







Яндекс цитирования

Джем предотвращает развитие рак


Версия для печати

Уютно чаевничая с вареньем, джемом или желе, человек не догадывается, что таким образом можно предотвратить развитие раковых опухолей. Но, согласно заявлениям учёных из института пищевых исследований (Великобритания), такие продукты содержат желирующий агент пектин, который блокирует ключевой путь прогрессии рака в организме. Пектин является естественным продуктом волокна во фруктах и овощах и широко используется в пищевой промышленности, но его профилактические свойства от раковых образований замечены впервые.

Онкологи связывают защитный эффект пектина с белком галектином 3 (гал3), влияющим на все стадии прогрессии рака. Желе и джемы изготавливаются таким образом, что активность пектина повышается, и в дальнейшем он способствует освобождению тканей от раковых клеток. Однако врачи не уверены, что сладкое варенье послужит лучшим выбором при профилактике болезни, так как оно богато сахаром. Пектин найден в целом разнообразии фруктов и овощей, от картофеля до сливы. Меньше всего пектина содержится в клубнике и винограде, а его уровни особенно высоки в яблоках и апельсинах, добавляют медики.

По материалам: nazdor.ru

18/12/2008




:: Последние новости ::

Ученые назвали продукты, которые нельзя употреблять с чаем

Две самые эффективные диеты

Ученые рассказали, почему нельзя пить чай в пакетиках

Как предменструальный синдром связан с алкоголем

Японцы получили алкогольный напиток из дерева


RSS-канал


Статьи по медицине