:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Моццарела продлевает жизнь

В Литве восстановлен древний рецепт хлеба на ржаной закваске

Фрукты могут быть опасны для здоровья костной ткани женщин







Яндекс цитирования

Потенциально опасные уровни ионов металлов присутствуют во многих недорогих винах


Версия для печати

Потенциально опасные уровни ионов металлов присутствуют во многих недорогих винах. Анализ зарегистрированных уровней металлов в напитках из 16 разных стран показал, что практически вся винная продукция представляет потенциальную опасность для здоровья из-за остатков металлов, кроме вин из Аргентины, Бразилии и Италии. Авторы обзора обнаружили, что состав большинства вин намного превышал допустимые уровни химических веществ и имел высокое поглощение ионов металла. Уровень опасности измерялся при помощи Целевого Фактора Опасности /Target Hazard Quotient, THQ/ - совокупности признаков возможных концентраций химикатов в продукте. Показатель THQ ниже 1.0 считается неопасным.

Для большинства вин показатель THQ был значительно выше 1.0 - например, в венгерских и словацких винах он достигал 300 значений, тогда как допустимый максимум колеблется в диапазоне от 50 до 200 пунктов. В других красных и белых винах THQ также был завышен - в одной бутылке обычно содержалось от 30 до 80 значений металлов. Британские врачи Университета Кингстона предупреждают, что избыточное потребление металла развивает патологические условие, включая болезнь Паркинсона. В дополнение к неврологическим проблемам, ионы увеличивают окислительный ущерб клеткам, повышают риск хронического воспаления и прогрессию рака. Медики поставили под сомнение рекомендацию пить ежедневно по бокалу вина для защиты от сердечных приступов, так как нахождение опасных металлических ионов перечеркивает все выгоды напитка, а на этикетках бутылок не написано, сколько вредных химикатов может присутствовать в составе.

По материалам: ami-tass.ru

10/11/2008




:: Последние новости ::

Мясная диета улучшает рост младенцев

Ученые назвали продукты, которые нельзя употреблять с чаем

Две самые эффективные диеты

Ученые рассказали, почему нельзя пить чай в пакетиках

Как предменструальный синдром связан с алкоголем


RSS-канал


Статьи по медицине