:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Продукты для здоровья зубов

Учёные нашли спасение от вредной еды

Ученые создали спецпитание для холодного времени года







Яндекс цитирования

Специи защищают от повреждения и воспаления тканей


Версия для печати

Специи способны защитить организм от поражения и воспаления тканей, например, при сахарном диабете, утверждают ученые из университета Джорджии в США.

Ученые исследовали 24 вида специй, купленных в обычном магазине, и выяснили, что кроме высокого содержания антиоксидантов, они также препятствуют образованию веществ, способствующих повреждению тканей при диабете.

При диабете повышен уровень сахара в крови, в результате чего в организме запускается процесс присоединения сахара к молекулам белка. Образовавшиеся в результате вещества активизируют иммунные реакции, что приводит к воспалению и поражению тканей. Специалисты обнаружили взаимосвязь между содержанием фенола в специях и их способностью предотвращать воспаления.

По мнению экспертов, наиболее удачным примером биологической активности компонентов является корица. Экстракт корицы может снижать содержание сахара в крови после еды у грызунов и людей. В составе таких специй, как гвоздика и корица, содержится 30% и 18% фенола от их сухого веса соответственно.

Специалисты пришли к выводу о том, что разные специи содержат разные типы фенолов, которые по-разному воздействуют на организм, так что максимальную выгоду здоровью может принести разнообразие специй в пище.

Также, как мы сообщали ранее, употребление брокколи способно восстановить поврежденные при сахарном диабете кровеносные сосуды и ткани.

по материалам medicinform.net

08/08/2008




:: Последние новости ::

Роспотребнадзор закрыл столовую омской школы, в которой отравились 14 детей

Роскачество обнаружили в твороге нескольких торговых марок антибиотики и кишечную палочку

Куриный суп действительно помогает бороться с простудой

Питательность пищи важнее, чем ее вкус и вид

Овощ, улучшающий работу сердца


RSS-канал


Статьи по медицине