:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Белковая диета поможет держать артериальное давление под контролем

Депутаты предложили запретить продажу алкогольных энергетиков

Почему детям вредно употреблять соленую пищу?







Яндекс цитирования

Некоторые рецепты королевской кухни способны избавить от диабета и рака


Версия для печати

На выставке продовольственных товаров в Бангкоке таиландские кулинары рекомендуют посетителям рецепты, избавляющие от диабета и ряда онкологических заболеваний. Каждый желающий за символическую плату может посетить мастер- класс специалистов из Национального института питания, которые предлагают научиться готовить разработанные блюда для людей с различными хроническими заболеваниями.

Около данного стенда находятся десятки человек, готовые освоить навыки "целительной кулинарии". Оказывается, секреты здорового питания кроются не столько в рецептах, сколько в используемых продуктах. В первую очередь, подчеркивают специалисты из института питания, "старайтесь всегда покупать для жарки только свежее масло, никогда не используйте его вторично". Кстати, многократное использование одного и того же масла при приготовлении пищи в Таиланде является головной болью для врачей. Смертность от онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени здесь самая большая в регионе. Рядом с поварами находятся врачи, которые наглядно показывают, что происходит с пережаренным маслом, каков там уровень вредных веществ, способных вызывать рак. Кроме масла, повара обращают внимание на необходимость использования в приготовлении пищи фильтрованной воды, а также на обработку овощей и зелени, которую, как выяснилось, следует вымачивать в чистой воде, чтобы избежать попадания пестицидов в пищу.

Далее повара переходят к самим "лечебным" рецептам, непременным ингредиентом которых является черный кунжут. Приготовить предлагают, в частности, свежие креветки на гриле с кунжутной заправкой, стейк из тунца в кунжуте, рисовую лапшу с кусочками рыбы с тем же кунжутным соусом и острую холодную лапшу. Эти блюда, по мнению специалистов, способствуют избавлению от рака и даже сахарного диабета. По правде сказать, выглядят приготовленные блюда очень аппетитно, а вот оздоровительный эффект предстоит оценить эскулапам.

Александра Урусова

Источник

31/08/2009




:: Последние новости ::

Ученые рассказали, чем худоба опасна для женщин‍

Секреты приготовления гуляша

Назван лучший витамин от простуд и гриппа

Из чего делают колбасу

Перекус на ходу и еда за столом по-разному утоляют голод


RSS-канал


Статьи по медицине