О пользе молока для молодого организма

Никогда дети так сильно не вытягиваются, как в подростковом возрасте. С 11 до 14 лет подростки вырастают на 10 см в год, а некоторые мальчики – и на 15! Чтобы кости выдержали бурное развитие, они должны получать много кальция.

Рассказывает доктор медицинских наук, профессор Лариса Щеплягина.

Почему его не хватает

Как это ни печально, подростки с питанием получают кальция меньше нормы. Из положенных 1500 мг в день – 50-60%. Потому что неправильно едят и не создают организму таких условий, при которых кости хорошо вбирали бы в себя этот микроэлемент.

Детям нужно много молока, творога, сыра и блюд из молочных продуктов. А в современные подростковые стереотипы питания молоко не вписывается. В среде тинейджеров престижно пить колу, пепси и прочие газированные напитки. Подростки едят много «мусорной» пищи – чипсов, снеков, соленых орешков и сухариков, которая раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, и тогда усвоение кальция тоже ухудшается.

Мы даем детям много сладостей, шоколада, выпечки, всего того, что затрудняет обмен веществ и опять-таки мешает костям забирать необходимый им кальций.

Усвоению кальция также мешают: гиподинамия.

Активно двигающийся ребенок получает из пищи на 10-15% больше кальция, чем его малоподвижный ровесник. А наши дети все время сидят за уроками или за компьютером.недостаток солнечного света. Для усвоения необходим витамин D, который вырабатывается в организме на свету, а дети мало бывают на воздухе, много времени проводят в помещении, а многие вообще живут в городах, покрытых смогом.хронические болезни, частые инфекционные заболевания.гормональные нарушения. У девочек – позднее наступление менструации, нарушения месячного цикла, у мальчиков – недостаток мужских половых гормонов, который проявляется в развитии фигуры по женскому типу: с избыточной полнотой, жировой клетчаткой в области молочных желез.

Кальций откладывается в костях, пока организм растет. И чем интенсивнее рост, тем больше кость должна захватывать этого минерала. Если ей есть что захватывать.

Подростковый возраст – последний шанс накопить кальций, сделать кости прочными, долговечными, не боящимися остеопороза ни сейчас, ни в будущем. Мальчики еще могут немного «добрать» кальция в пору роста «вширь», когда кости у них станут крупнее и массивнее. А девочки после наступления менархе (первая менструация) изменить уже ничего не смогут. Что накопили, с тем и будут жить.

Нужные попутчики

Кальций по-разному усваивается из разных продуктов. Например, он прекрасно всасывается из кисломолочных продуктов питания, потому что любит кислую среду. Хорошо – в сопровождении лактозы, то есть из молока. Предпочитает компанию белка, которого много в мясе, твороге, сыре... А вот из овощей извлекается хуже, хотя этого элемента немало в листовой зелени, кресс-салате, например, или в кунжуте.

Раньше считалось, что жирная пища ухудшает усвоение кальция. Сейчас медики пришли к выводу, что это не так. Жир выводит из кишечника кальций только в том случае, если организм ребенка жир не расщепляет. А если система пищеварения работает нормально, можно не беспокоиться. К тому же для усвоения кальция нужны жирорастворимые витамины А и D, так что без жиров тоже нельзя.

Полезная таблетка

Можно ли насытить кальцием растущий организм подростка только с помощью пищи? Теоретически можно. Но при условии, что ребенок и родился с хорошим запасом этого минерала, и весь период развития получал его столько, сколько положено. То есть если вы правильно питались во время беременности и плод получал необходимые дозы этого минерала. И когда вы кормили малыша своим молоком или молочными смесями, там тоже с кальцием было все в порядке.

И позже ребенок не страдал от его недостатка. Но если вы никогда не задумывались над тем, сколько кальция в дневном рационе вашего чада и хвост недостаточности этого минерала растянулся у ребенка на годы, одной диетой вам сейчас не обойтись. Придется минимум 6 месяцев (за меньший срок эффекта не достигнуть) давать подростку препараты кальция – по 500 или даже по 1000 мг каждый день. Вот тогда и положенный скачок в росте произойдет, и скелет станет прочным. Передозировки бояться не надо – «лишний» кальций не всасывается.

Кстати

Коварство шипучки

Входящая в состав газированных напитков фосфорная кислота связывает кальций в кишечнике и препятствует его всасыванию. Французские педиатры установили, что у тех юных спортсменов, которые постоянно пьют газированные напитки, переломы костей от недостатка кальция случаются в 5 раз чаще, чем у ребят, которые пьют газировку от случая к случаю.

Интересно

У южан со смуглой кожей на нашем редком зимнем солнышке вырабатывается меньше витамина D, чем у светлокожих северян. Им в нашем климате обязательно надо принимать препараты с кальцием.

«АиФ Здоровье» рекомендует

Меню для укрепления костей

Завтрак

>> Какао на молоке

>> Яйца (или омлет)

>> Булочка с кунжутом

>> Сыр плавленый или твердый

Обед

>> Суп овощной (или грибная лапша)

>> Рыба, запеченная с сыром (или мясные котлеты)

>> Салат из зелени

>> Сок (или компот)

Полдник

>> Молоко в любом виде: с фруктовыми добавками, топленое или обычное

>> Булочка или печенье

Ужин

>> Печенка с гарниром

>> Сырники (творожная запеканка или творожный сырок)

>> Чай

Перед сном

>> Ряженка, кефир или йогурт

Марина Матвеева

Информация взята: aif.ru

16/01/2009