:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Причины тошноты

Новые данные о пользе фруктов

Творог - лучшая еда для активных людей







Яндекс цитирования

Антиоксиданты мешают усвоению железа в организме


Версия для печати

Польза для здоровья от полифенольных антиоксидантов - веществ, найденных во многих фруктах и овощах - давно известна. Но она может быть перевешена одним побочным действием: антиоксиданты могут тормозить всасывание железа в организме. Употребление в пищу определённых полифенолов уменьшает количество железа, поглощаемого организмом, что чревато развитием железодефицитной анемии, сообщают клиницисты Пенсильванского университета. Полифенолы, как известно, обладают разными полезными эффектами для здоровья человека, включая предотвращение или задержку прогрессии некоторых видов рака, повышение метаболизма костной и минеральной плотности и уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Американские учёные решили выяснить влияние на здоровье экстракта из косточек винограда и зелёного чая - вещества, названного эпигаллокатехин-3-галлат /EGCG/. Согласно результатам исследования, полифенолы связывают железо в клетках кишечника, препятствуя проникновению элемента в кровоток. Железо необходимо нам для поставки кислорода из лёгких во все органы тела и для нормальной работы других клеточных функций. Если люди получают с питанием много антиоксидантов, возрастает и риск нехватки железа, особенно опасный для беременных женщин и детей, говорят медики.

Информация взята: ami-tass.ru

02/08/2010




:: Последние новости ::

В «Докторской» колбасе не нашли кошек и бумагу

Назван лучший сервелат

Ученые раскрыли секрет идеального позднего ужина

Названа неожиданная польза чая

Живущий на прожиточный минимум депутат похудел на 6 килограммов


RSS-канал


Статьи по медицине