:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Чем опасно употребление жареной рыбы

На Кубани уничтожили 14 тонн мяса инфицированного птичьим гриппом

Cуши заражают паразитами







Яндекс цитирования

Консервированная сайра поможет справиться с сердечными болезнями


Версия для печати
Консервированная сайра поможет справиться с сердечными болезнями

Всего сорок граммов консервированной сайры восполняют в организме суточную норму жизненно важных кислот. Сибирские ученые советуют: для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний чаще ешьте сайру и сельдь в консервах.

Сердечные таблетки отменять пока рано, но значительно снизить риск сосудистых заболеваний человеку поможет вкусная и полезная альтернатива - консервированная сайра. По мнению профессора института биофизики СО РАН Михаила Гладышева, продающиеся в любом гастрономе сайра и сельдь в консервах являются лучшим источником полиненасыщенных жирных кислот Омега 3 для организма человека.

Обычная рыба менее полезна: в процессе традиционного приготовления в ней остается много воды, а кроме того, при обработке не исчезают короткоцепочечные кислоты. Другое дело уксусно-масляня заливка: когда рыба консервируется таким образом, содержание полиненасыщенных жирных кислот в ней превышает почти в два раза обычный вариант приготовления.

Ученые пришли к выводу: для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и нормального питания мозга достаточно съедать в день всего сорок граммов консервированной рыбы. Правда, указанная суточная норма относиться только к сайре. Сельди нужно съедать на двадцать граммов больше.

Относительно других видов рыбы, которые, кстати, можно употреблять в любом виде для профилактики сердечнососудистых заболеваний, ученые назвали следующие суточные нормы: форель, горбуша, кета - около 150 граммов в день, свежеприготовленной сельдь - 200 граммов в день, треска - 400 граммов и камбала - 250 граммов.

Важно! Все необходимые полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 организм человека на 95 процентов получает из пищи.

Источник: medikforum.ru

25/11/2011




:: Последние новости ::

Чем опасно употребление жареной рыбы

На Кубани уничтожили 14 тонн мяса инфицированного птичьим гриппом

Cуши заражают паразитами

Дверцу холодильника назвали худшим местом для хранения яиц

Насколько полезен кефир после тренировки


RSS-канал


Статьи по медицине