Польза от потребленной рыбы превышает вред

Версия для печати

30 ведущих европейских университетов на протяжении пяти лет изучали влияние употребления рыбы на здоровье человека.

Стаффан Шервинг, профессор из Лундского университета в Швеции, руководивший научными исследованиями Евросоюза, пришел к выводу, что полезность рыбы для организма человека перевешивает потенциальный вред, который может быть нанесен находящимися в рыбе вредными веществами.

Если даже в организме беременной женщины находится большое количество ртути из-за того, что она ела много рыбы, то мозг ее ребенка развивается лучше, чем у той женщины, которая не ест много рыбы. Это зависит не от количества ртути, а от очень полезных жирных кислот, которыми богата рыба.

Источник

20/12/2011