:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Диетолог обьяснила, кому не следует пить кефир

Соус с простыми ингредиентами снизил риск развития рака груди

Специалисты рассказали, чем опасен позеленевший картофель







Яндекс цитирования

Употребление зеленых овощей снижает риск возникновения катаракты


Версия для печати
Употребление зеленых овощей снижает риск возникновения катаракты

Американские ученые опубликовали в Journal of Nutrition результаты исследования, посвя­щенного использованию в пищевом рационе большого количества имеющих зеленую окраску овощей (шпинат, салат, капуста) в качестве профилактики развития катаракты.

Как известно, к факторам, повы­шающим риск развития катаракты, относят генетическую предраспо­ложенность, особенности стиля жизни и воздействие внешней среды. Последний фактор в основном сводится к болезнетворному влиянию ультрафиолетового излучения солнечного света, инициирующего про­цессы окислительного стресса в ткани хрусталика, что со временем при­водит к его помутнению, или собственно катаракте. Ученые провели лабораторное исследование влияния содержащихся в большом количестве в овощах с зелеными листьями двух антиоксидантов лютеина и зеаксантина на оптические свойства хрусталика. Удалось установить, что антиоксидантная активность (способность устранять оксидантный стресс) указанных веществ почти в 10 раз выше, чем «знаме­нитого» витамина Е. Поэтому содержащие лютеин и зеаксантин овощи с зелеными листьями способны более эффективно устранять негативные последствия ультрафиолетового излучения на хрусталик. Так что тем, кто относится к группе повышенного риска по катаракте, можно порекомен­довать: начинайте, подобно кроликам, питаться овощами с зелеными ли­стьями. Такая диета снижает риск развития катаракты.

Источник заметки: ami-tass.ru

26/10/2011




:: Последние новости ::

Как правильно хранить морковь?

Стало известно, какой эффект можно получить от кофе

Врачи рассказали о пользе капусты для иммунитета

Советская колбаса казалась чудесной из-за дефицита

Ночные перекусы серьезно вредят здоровью


RSS-канал


Статьи по медицине