:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Как правильно варить мясной бульон

Итальянским ученым удалось изобрести напиток долголетия

Редкое употребление жирной пищи полезно для здоровья после инфаркта







Яндекс цитирования

Употребление зеленых овощей снижает риск возникновения катаракты


Версия для печати
Употребление зеленых овощей снижает риск возникновения катаракты

Американские ученые опубликовали в Journal of Nutrition результаты исследования, посвя­щенного использованию в пищевом рационе большого количества имеющих зеленую окраску овощей (шпинат, салат, капуста) в качестве профилактики развития катаракты.

Как известно, к факторам, повы­шающим риск развития катаракты, относят генетическую предраспо­ложенность, особенности стиля жизни и воздействие внешней среды. Последний фактор в основном сводится к болезнетворному влиянию ультрафиолетового излучения солнечного света, инициирующего про­цессы окислительного стресса в ткани хрусталика, что со временем при­водит к его помутнению, или собственно катаракте. Ученые провели лабораторное исследование влияния содержащихся в большом количестве в овощах с зелеными листьями двух антиоксидантов лютеина и зеаксантина на оптические свойства хрусталика. Удалось установить, что антиоксидантная активность (способность устранять оксидантный стресс) указанных веществ почти в 10 раз выше, чем «знаме­нитого» витамина Е. Поэтому содержащие лютеин и зеаксантин овощи с зелеными листьями способны более эффективно устранять негативные последствия ультрафиолетового излучения на хрусталик. Так что тем, кто относится к группе повышенного риска по катаракте, можно порекомен­довать: начинайте, подобно кроликам, питаться овощами с зелеными ли­стьями. Такая диета снижает риск развития катаракты.

Источник заметки: ami-tass.ru

26/10/2011




:: Последние новости ::

В Ираке 27 тысяч человек отравились питьевой водой

Употребление красного мяса повышает риск развития эндометриоза у женщин

11 продуктов, вызывающих мигрень

Свекольный сок уменьшает боль при болезни артерий ног

Женщина перестала есть майонез и потеряла треть веса


RSS-канал


Статьи по медицине