:: √астроэнтерологи€ ::

     :: »нформаци€ ::     

:: ѕопул€рные статьи ::

 линическа€ картина —– 

 лассификаци€ синдрома раздраженного кишечника

Ёффективность лечени€ синдрома раздраженного кишечника







яндекс цитировани€

¬ »талии входит в моду употребл€ть сахар вместо соли


¬ерси€ дл€ печати
¬ »талии входит в моду употребл€ть сахар вместо соли

”потребление сахара - в небольших количествах - вместо соли способствует нормализации артериального давлени€. “ак считают не только италь€нские врачи, но и кулинары, в частности,  ь€ра ћанци, президент Ќациональной ассоциации здорового питани€ (Ќј«ѕ), и ¬альтер де ‘алько, шеф римского ресторана "Ћа Ћокомотива".

¬ этом они следуют новейшим американским иде€м так называемой "сладкой революции", котора€ предлагает смешивать вкусы, вплоть до изобретени€ сладкого м€са и соленых десертов, - дл€ оздоровлени€ организма, замедлени€ процессов старени€ и снижени€ кров€ного давлени€, пишет »“ј–-“ј——. "ѕропорци€ между содержанием соли и сахара должна быть один к трем, - считает маэстро де ‘алько - помимо всего прочего, это даст возможность на треть снизить расход соли на кухне".

ƒругой шеф-повар јгостино ѕетрозино из —алерно предлагает свой метод приготовлени€ риса без использовани€ жиров. ≈го коллега ћассимо Ѕоттура, названный журналом "Ёспрессо" "поваром номер один на јпеннинах", в свою очередь, изобрел способ создани€ бессолевых и безжировых соусов из самых разных м€сных и овощных продуктов. Ёти кулинарные изыски с успехом подаютс€ во ‘ранцисканской таверне города ћодена.

“аким образом, по мнению экспертов Ќј«ѕ, сегодн€ в »талии входит в моду употребл€ть в пищу продукты с пониженным содержанием соли, которые сохран€ют, однако, все свои ароматы и вкусовые качества. ¬ 2010 году јссоциаци€ подготовила 30 поваров, специалистов в области диетического питани€, и разработала 28 методов готовки диетической и вкусной пищи - при низких температурах, с использованием оливкового масла и пшеничной муки дл€ панировки.

ѕо материалам: kazakh-zerno.kz

07/04/2011




:: ѕоследние новости ::

–ак желудка встречаетс€ у мужчин чаще, чем у женщин

 ака€ диета защитит от кариеса?

 люква повышает эффективность антибиотиков

»зраиль - на первом месте по употреблению снотворных

ќсновные признаки дефицита витамина D


RSS-канал


—татьи по медицине