Зеленые овощи способствуют восстановлению иммунитета

Версия для печати

Зеленые овощи представляют собой источник химического сигнала, которые поддерживает нормальную работу иммунной системы человека. Они предоставляют помощь клеткам иммунной системы в кишечнике, которые называются интраэпителиальными лимфоцитами, работать правильно.

Марк Велдхожн из британского Кембриджа дал комментарий к открытию. Марк сказал, что как он думал, поверхностные клетки будут определенно взаимодействовать с внешним миром, но столь четкая зависимость от рода питания просто поражает.

После того, как здоровых мышей на протяжении двух-трех недель кормили пищей, в которой растительных компонентов было немного, он был поражен тем, что около 70-80% этих клеток, выполняющих функцию защиты, исчезли.

Клетки IELS, что являются защитными, – являются барьером эпителиальных клеток, что покрывают внешние и внутренние поверхности тела. Количество этих клеток зависит от показателя клеточного поверхностного белка арил, который может регулироваться веществами, что были обнаружены в крестоцветных овощах.

По материалам сайта: receptkulinar.ru

28/10/2011