:: Информация :: | ||||
|
||||
:: Популярные статьи :: |
Не все виды хлеба являются врагами стройности Что нужно знать о пищевых Е-добавках? Массовое отравление шаурмой и фахитос зафиксировано на выходных в Ростове-на-Дону |
|
Бобовые поправляют здоровье
Ежедневное употребление фасоли, гороха или чечевицы способно помочь людям, страдающим от диабета второго типа, контролировать уровень сахара в крови и, возможно, избежать инфаркта или инсульта.
Специалисты из Больницы Сент-Майкл в Торонто (Канада) провели исследование с участием 121 диабетика. В начале и в конце эксперимента у пациентов замеряли кровяное давление, вес, уровень глюкозы, жира и гемоглобина A1c (HbA1c) в крови. Затем испытуемых поделили на две группы: одна должна была съедать ежедневно как минимум по чашке приготовленных бобовых, а другой было рекомендовано налегать на цельнозерновые продукты, чтобы увеличить потребление пищевых волокон.
Спустя три месяца учёные обнаружили, что у респондентов, евших фасоль, уровень гемоглобина A1c сократился с 7,4% до 6,9%, а у тех, чьё питание изобиловало цельным зерном, этот показатель упал с 7,2% до 6,9%.
Любопытно, что в «цельнозерновой» группе не наблюдалось снижения кровяного давления, в то время как в «бобовой» систолическое давление уменьшилось со 122 до 118 (самые высокие показатели), а диастолическое — с 72 до 69 (самые низкие). Для сравнения: нормальным считается давление, не превышающее 120/80.
Приняв во внимание снижение кровяного давления, исследователи подсчитали, что диабетики, получавшие ежедневную дозу бобовых, могли бы снизить 10-летний риск инфаркта и инсульта менее чем на один процентный пункт в сравнении с питавшимися цельнозерновыми продуктами. Для сравнения: снижающие уровень холестерина препараты уменьшают десятилетний риск сердечно-сосудистых расстройств на 20%, или на два процентных пункта у людей с исходным показателем риска в 10%.
Результаты исследования опубликованы в издании Archives of Internal Medicine.
Эльвира Кошкина
31/10/2012