:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Нехватка сна может повлиять на микрофлору кишечника

На что специалисты рекомендуют обратить внимание осенью?

Компонент красного вина способен восстановить гормональный баланс







Яндекс цитирования

Яйца спасают от гипертонии


Версия для печати
Яйца спасают от гипертонии

Учёные из Цзилиньского университета (Китай) вместе с коллегами из Клемсонского университета (США) получили новые свидетельства того, что компонент яичного белка помогает бороться с высоким кровяным давлением.

Речь идёт о пептиде RVPSL. Ранее было установлено, что это вещество наряду с группой препаратов, в числе которых каптоприл, вазотек и моноприл, является ингибитором ангиотензин-конвертирующего фермента (АКФ). Пептид способен подавлять или блокировать действие АКФ — субстанции, вырабатываемой организмом и повышающей кровяное давление.

Чтобы задокументировать эффекты пептида RVPSL, исследователи провели эксперименты с крысами-гипертониками. Животных кормили пептидом, который во время приготовления нагревался почти до 93 градусов Цельсия. Опыт имел положительные результаты: RVPSL не оказывал видимого токсического действия и снижал кровяное давление в количестве, сопоставимом с малыми дозами каптоприла.

Куриные яйца обычно готовятся при более высокой температуре. Однако, как показывают другие исследования, белок сохраняет свои благотворные свойства после нагревания. К примеру, результаты одной из работ свидетельствуют: белок, приготовленный при высокой температуре, эффективнее снижает кровяное давление, чем просто яйца, сваренные при 100 ˚C.

Авторы исследования полагают, что пептиды яичного белка (как в яйцах, так и в пищевых добавках) могут быть полезны в качестве дополнения к медикаментам, снижающим давление.

Результаты исследования будут опубликованы в издании Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Эльвира Кошкина

Источник: science.compulenta.ru

22/04/2013




:: Последние новости ::

Как правильно хранить морковь?

Стало известно, какой эффект можно получить от кофе

Врачи рассказали о пользе капусты для иммунитета

Советская колбаса казалась чудесной из-за дефицита

Ночные перекусы серьезно вредят здоровью


RSS-канал


Статьи по медицине