:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

ВИЧ создал новую форму сальмонеллы

Причиной диабета могут быть бактерии в кишечнике

Сильный голод увеличивает риск развития рака груди







Яндекс цитирования

Употребление салата из пластиковых тарелок опасно


Версия для печати
Употребление салата из пластиковых тарелок опасно

Британские биологи заявляют, что употребление листьев салата из пластиковой тары сопряжено с опасностями для здоровья. По словам специалистов, именно в такой среде, в случае наличия на листьях салата небольших повреждений, в два раза увеличивается вероятность размножения бактерий Salmonella enterica. Результаты исследования размещены в журнале Applied and Environmental Microbiology, кратко о нем пишет EurekAlert!.

Как установили исследователи, патогены вместе с соком растения образуют так называемые микробные биопленки, которые проявляют весьма сильную устойчивость к смыванию и сохраняются даже при тщательной обработке. В ходе типичного 5-дневного хранения в холодильнике на листьях упакованного в пластиковую упаковку салата ученые обнаружили порядка 100 тыс. отдельных бактерий Salmonella enterica. Изначально они попадают на листья еще при их выращивании в открытом грунте. В частности, туда их заносят птицы и насекомые. Кроме того, как сообщают ученые, сальмонеллы могут попасть и в сосудистую систему растений, откуда их удалить невозможно.

Помимо салата, патоген можно найти и на упакованном шпинате. Таким образом, ученые рекомендуют не хранить в пакетах и пластиковых контейнерах зелень.

Источник: mignews.com

25/11/2016




:: Последние новости ::

Минэкономики освободит от пошлин импорт социального мяса

Что нужно есть и пить, чтобы предотвратить болезни глаз

Употребление мучных изделий приводит к ухудшению зрения

Можно ли кормить младенца сырыми фруктами

Японский бизнесмен создал рецепт кофе из чеснока


RSS-канал


Статьи по медицине