:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Классификация синдрома раздраженного кишечника

Эффективность лечения синдрома раздраженного кишечника

Дифференциальный диагноз СРК







Яндекс цитирования

Как есть жареную картошку и не заболеть раком


Версия для печати
Как есть жареную картошку и не заболеть раком

Специалисты британского Агентства пищевых стандартов заявили, что жареный картофель, чипсы и тосты должны быть доведены во время приготовления до желтого цвета, а не коричневого. Это минимизирует риск появления рака, передает BBC News.

Сообщается, что в ходе готовки во многих продуктах питания увеличивается количество канцерогенного акриламида - вещества, потенциально опасного для здоровья человека.

Причем, выше всего содержание его в продуктах, содержащих крахмал и приготовленных при температуре выше 120 градусов Цельсия, чем темнее цвет у приготовленных продуктов, тем больше в них акриламида.

Издание отмечает, что ученые также советуют воздержаться от хранения картофеля в холодильнике, поскольку уровень содержания сахара в нем повышается при хранении в холоде.

по материалам mignews.com

07/02/2017




:: Последние новости ::

Российские сардельки оказались несъедобными

Грецкие орехи предотвращают сердечные заболевания и рак кишечника

Российская курятина опасна для жизни?

Врачи узнали, что будет, если съесть самый острый перец в мире

Немцев будут спасать от ожирения налогом на сахар


RSS-канал


Статьи по медицине