Неожиданный вред варенного риса назвали медики

Версия для печати

Вареный рис необходимо употреблять сразу же после приготовления, а иначе этим безобидным на первый взгляд блюдом можно серьезно отравиться. Такое заявление сделали ученые из Соединенных Штатов Америки, обнаружившие темную сторону вареного риса.

Выяснилось, что рис, подвергнутый термической обработке, все равно может быть местом обитания довольно опасных бактерий, которые, если вареный рис не съесть сразу же, могут стать причиной отравления.

"Речь идет о патогенных микроорганизмах Bacillus cereus, обитающих в почве. Они часто попадают в рис, поэтому последний, как мы доказали, может быть опасен. Следует особенно отметить тот факт, что эти опасные для человеческого организма бактерии не погибают даже после продолжительной термической обработки", — говорят авторы соответствующего исследования, сотрудники Университета Северной Каролины.

Находясь в полумертвом состоянии сразу же после приготовления риса, бактерии могут "ожить" примерно через два-три часа, поэтому если вы не съели вареный рис в течение этого времени, то тем самым рискуете отравиться. Вот такие вот внезапные опасности подстерегает вас даже при употреблении абсолютно нейтральных, как кажется, продуктов.

Источник заметки: planet-today.ru

09/04/2018