Как правильно питаться

Версия для печати

Мода на здоровый образ жизни и здоровые продукты уже давно заполонила прилавки. Сегодня даже макароны и батоны выпускают "здоровые", с примесями семечек, высевок и сушеных фруктов.

Рекламные ролики тоже вещают нам, если не о водке, то о здоровом образе жизни. Вместе с диетологом мы решили посчитать, во сколько же обойдется потребителю настоящее здоровое питание.

Конечно, здоровое меню для конкретного человека зависит от многих индивидуальных особенностей: возраста, веса, состояния здоровья. Для своего "среднестатистического" меню мы выбрали потребителя 40 лет, без особых проблем со здоровьем и весом (меню рассчитано так, чтобы человек в сутки получал максимальное количество полезных веществ, но это не диета). За основу взято меню, разработанное диетологом научно-технического центра "Вирия" Светланой Фус. По словам Светланы Викторовны, "идеальный" суточный рацион здорового человека должен состоять из 5-разового питания, фруктово-овощная часть которого - около 50% и более.

- На завтрак диетологи советуют есть творог или мюсли, - рассказала Светлана Фус, - основную часть фруктов надо съесть на второй завтрак или ланч (около 11-12.00), в обед - мясо и овощи, на полдник - кефир или йогурт, ужин - кашу и снова овощи или фрукты. Кстати, мюсли по "здоровости" - на одной ступеньке с обычной гречкой, даже в нашем меню им отведена заурядная роль "одной из каш".

Необходимо учесть, что продукты могут и должны варьироваться, чтобы вносить разнообразие в ваше меню. Так, вместо гречки можно использовать то же количество другой крупы, в мясном меню говядину периодически заменять свининой, курицей или рыбой. Овощи и фрукты тоже могут быть разными. В таком случае список необходимых для здорового образа продуктов значительно увеличится, но базовая "дозировка" останется такая же.

Суточная норма хлеба - всего 100 г, или 3-4 кусочка. "Здоровым" считается любой хлеб, кроме батона. Если это хлеб с семечками и орехами - значит, в этот день желательно отказаться от части жирных продуктов, например, от сыра. Зато йогурт со злаками считается полезнее для пищеварения, чем его обычный фруктовый "брат".

Кроме того, многие продукты, как, например, то же мясо, не продаются "по 100 г", как того требует меню.

Конечно, состав, а значит, и цена меню может существенно меняться. Так же, как и количество продуктов. Тем не менее, по самым скромным меркам здоровое меню на день обойдется - от 20 до 50 грн с человека. Или от 600 до 1500 грн в месяц.

При размере средней зарплаты киевлянина - около 1900 грн, здоровое питание потянет от половины до 2/3 всей прибыли. А значит, чтобы быть здоровым и сытым, среднестатистическому киевлянину придется практически работать на желудок.

По информации сайта zavtra.com.ua

29/12/2007