Употребление рыбных блюд может снизить риск развития заболеваний сердца

Версия для печати

Употребление рыбных блюд может снизить риск развития заболеваний сердца, однако не защищает от диабета.

Исследователи из Гарвардской школы общественного здоровья (США) провели исследование и выяснили, что рыбная диета не снижает риск возникновения диабета. Более того, поедание двух и более рыбных блюд в неделю этот риск даже увеличивает.

Эксперты исследовали 152 700 женщин и 42 504 мужчин и попытались установить, существует ли связь между употреблением рыбы и жирных кислот Омега-3 и развитием диабета. За восемнадцать лет наблюдений диабет был диагностирован у 9 380 испытуемых.

Изучив ряд важных факторов (образ жизни участников, стиль их питания, массу тела, наследственную склонность к диабету, прием гормональных средств), ученые пришли к выводу, что риск диабета увеличивался при потреблении большого количества жирных кислот Омега-3. В 1,17 раза чаще недугом страдали те, кто ел рыбу два-четыре раза в неделю. А у тех, кто употреблял рыбные блюда пять и более раз в неделю, риск диабета был повышен в 1,22 раза.

Однако не стоит забывать о пользе, которую приносят жирные кислоты Омега-3: они защищают человека от старческого слабоумия. Вероятность развития деменции снижается на 19%, если частота употребления рыбных блюд увеличивается до нескольких дней в неделю при условии, что до этого человек не ел рыбу вовсе. Риск снижается в той же степени, если пенсионер, до сих пор устраивавший пару-тройку «рыбных дней» в неделю, начинает питаться этим продуктом ежедневно.

Эльвира Кошкина

Подготовлено по материалам Reuters Health.

по материалам science.compulenta.ru

19/10/2009