Бесконтрольно нельзя есть и здоровый обед

Версия для печати

В «здоровых» ресторанах быстрого питания люди съедают гораздо больше, чем в обычных, считают ученые из Университета Корнелл, США.

Выяснилось, что «здоровый» обед может себе устроить на 56 процентов калорийнее, чем обычный фаст-фуд.

В эксперименте, который провели исследователи Пьер Шандон и Брайан Вансинк, добровольцам предложили съесть сэндвичи из известного ресторана быстрого питания и не менее известной сети, предлагающей низкокалорийные бутерброды.

Даже когда в упаковки разных ресторанов завернули совершенно одинаковый продукт, участники эксперимента считали, что под «здоровой» упаковкой калорий на 21 процент меньше, чем в «нездоровой».

В результате добровольцы, которые ели «здоровые» сэндвичи, употребили более чем в 1,5 раза больше калорий.

«Люди могут съесть больше в «здоровых» ресторанах, поскольку считают, что они съели меньше, — говорят авторы исследования. — Даже если вы едите то, что считаете диетической пищей, тщательно оценивайте потребленные калорий».

по материалам medkarta.com

26/10/2010