Апельсиновый сок признали идеальным напитком для завтрака

Версия для печати

Новый день ученые рекомендуют начинать не с чашечки ароматного кофе и не со стакана теплой воды. Они утверждают, что для завтрака наиболее оптимальным напитком является апельсиновый сок.

Американские специалисты из университета Баффало провели эксперимент с участием 30 добровольцев в возрасте от 20 до 40 лет. Все участники питались одинаково: каждый день они съедали сэндвич с ветчиной, омлет и картофель. В первой группе добровольцам было предложено запивать пищу сладкой водой, в то время как во второй - простой водой, а испытуемые третьей группы еду запивали свежевыжатым соком апельсина. У всех участников эксперимента после этого исследования брали кровь на анализ в течение каждых 1, 3 и 5 часов.

Самым полезным оказался апельсиновый сок, так как в крови участников именно этой группы было отмечено наименьшее количество глюкозы и больше веществ, отвечающих за иммунитет. Однако, при всей полезности напитка, специалисты советуют употреблять его через соломинку во избежание контакта с зубной эмалью.

Ранее ученые из Университета Валенсии в Испании пришли к выводу, что пить свежевыжатый апельсиновый сок опасно. Соответствующее заключение было сделано после проведения анализа образцов апельсинового фреша в ресторанах и кафе. В 43% из 190 проб свежевыжатого сока, как выяснилось, уровень энтеробактерий, вызывающих большую часть кишечных инфекций, превышал допустимые нормы. Более того, исследователи обнаружили в пробах, кроме прочего, сальмонеллу и золотистый стафилококк.

Источник информации: kazakh-zerno.kz

23/05/2013