:: Гастроэнтерология ::

     :: Информация ::     

:: Популярные статьи ::

Во Владивостоке изобрели биомармелад

Британцы создали биодобавки, подавляющие аппетит

В Пензу пришла другая зараза - норо- и ротовирусы







Яндекс цитирования

Сыр чеддер способен защитить от кариеса


Версия для печати
Сыр чеддер способен защитить от кариеса

По мнению индийских исследователей, сыр и другие молочные продукты могут защитить от возникновения кариеса.

У 68 добровольцев 12-15 лет были взяты образцы биологического материала из ротовой полости для анализа pH зубного налета до и после употребления в пищу сыра чеддер (первая группа), молока (вторая группа) и йогурта без сахара (третья группа).

Считается, если уровень pH ниже 5,5, это грозит эрозией зубной эмали. Если уровень pH выше 5,5, то риск кариеса значительно снижается. pH замеряли через 10, 20 и 30 минут после приема пищи.

Специалисты выяснили, что вторая и третья группа не имели изменений pH во рту. А вот после потребления в пищу сыра уровень pH резко повышался. Это значит, что сыр обеспечивал защиту от кариеса. Исследователи предположили, что повышение уровня pH связывалось с активной выработкой слюны из-за процесса жевания.

Слюна является природной защитой от повышенного уровня кислотности. Кроме того, в сыре содержатся различные соединения, которые могут прилипать к поверхности зуба, к эмали. Это дает дополнительную защиту от кислоты.

По информации сайта medicinform.net

19/07/2013




:: Последние новости ::

Как правильно хранить морковь?

Стало известно, какой эффект можно получить от кофе

Врачи рассказали о пользе капусты для иммунитета

Советская колбаса казалась чудесной из-за дефицита

Ночные перекусы серьезно вредят здоровью


RSS-канал