Употребление свежей зелени улучшает когнитивные способности

Версия для печати

Согласно новым исследованиям ученых из Университета Раша, употребление зелени каждый день может улучшить когнитивные способности.

Полученные данные свидетельствуют о том, что ежедневное употребление в пищу одной порции зеленых листовых овощей может быть связано с замедлением старения головного мозга, благодаря чему мозг становится на 11 лет моложе. Было также установлено, что люди, которые ели хотя бы одну порцию зеленых листовых овощей в день, имели более высокие результаты в тестах на память и мышление, чем люди, которые не включали зелень в свой рацион.

В исследовании приняли участие 960 человек со средним возрастом 81 год. Участники заполнили анкету о том, как часто они ели определенные продукты питания, включая шпинат, капуту кале, листовой салат и другую зелень, а также прошли тесты на навыки мышления и памяти. В результате добровольцы были разделены на пять групп, исходя из того, как часто они ели зеленые листовые овощи. За 10 лет наблюдения среди тех, кто в наибольшем количестве употреблял зеленые листовые овощи, характеристики памяти и мышления снижались гораздо более медленными темпами, чем среди тех, кто ел мало зелени.

«Ежедневное добавление зеленых листовых овощей в рацион может быть простым способом, позволяющим укрепить здоровье мозга, – говорит профессор Марта Клэр Моррис. – Прогнозы показывают резкое увеличение числа людей с деменцией в будущем, поэтому эффективные стратегии профилактики деменции имеют решающее значение».

Источник заметки: healthvesti.com

11/01/2018