Полезен ли соевый соус?

Соевые соусы, пришедшие в Украину из Юго-Восточной Азии, охотно покупают и добавляют в самые разные блюда. А между тем во многих соевых соусах обнаружены запредельные дозы канцерогенного вещества хлорпропанола. Такие исследования проводятся на протяжении нескольких лет в Европе, но в Украине о них мало кто знает.

Считается, что эта вкусная и полезная приправа обязательно должна быть ...

Российская сельхозпродукция — самая экологически чистая и безопасная?

Безопасность российских продуктов питания — миф, созданный руководством страны, чтобы поддержать инвестиции в сельское хозяйство. К такому выводу пришли эксперты в рамках круглого стола в Балтийском информационном агентстве (БИА).

Существует мнение, что российская сельхозпродукция — самая экологически ...

Свиной грипп сидит в чипсах?

Исследователи российского министерства здравоохранения обнаружили связь между распространением вируса H1N1 (свиного гриппа) и чипсами, подаваемыми посетителям в ресторанах фаст-фуд.

Об этом они сообщили в секретном докладе премьеру-министру российского государства Владимиру Путину. Ученые уверены в том, что ...

Экзотические животные опасны для детского иммунитета

Семьям с маленькими детьми не следует заводить дома хомячков, ежей, цыплят, ящериц и черепах. С таким предупреждением выступили представители Американской академии педиатрии.

По данным специалистов, хомячки и другие экзотические животные нередко являются носителями потенциально опасных микроорганизмов. В тоже время дети ...

Чем вода из бутылки лучше водопроводной

Оказывается, люди действительно верят, что бутилированная вода полезнее воды из-под крана. Однако другое исследование уточнило, что люди затрудняются ответить, в чем именно выражается эта польза.

Лорна Уард возглавила группу исследователей из университета Бирмингема, которые опросили посетителей спортивного центра университета. Она сообщила...

Варите морковку целиком - и будьте здоровы!

Если морковь варить целиком, а не порезав на кусочки, в ней сохраняется гораздо больше полезных веществ, снижающих риск заболевания раком, гласит новое исследование.

Ученые из Ньюкаслского университета на севере Англии обнаружили, что в сваренной целиком моркови содержится на четверть больше антиракового вещества фалкаринола, чем в предварительно порезанной...

Вишня – лучшее лекарство для женщин

Сейчас как раз самое время вспомнить о ценных качествах плодов нового фруктового сезона. Открывает его обычно черешня. Эта сочная и аппетитная «южанка» не только хороша собой, но и богата важными для организма витаминами и минералами. Вслед за черешней поспевает не менее полезная вишня. Но не торопитесь закупать их впрок: эти «подружки-неженки» недолго сохраняют свои целебные свойства...

Чем опасны овощи-скороспелки?

Измученные авитаминозом граждане не жалеют денег на свежие овощи и фрукты. Но их не по сезону ранняя зрелость вызывает множество вопросов

- Правда ли, что в ранних овощах нитратов больше, чем витаминов?

- Все без исключения ранние овощи выращены в парниках при использовании ...

На Алтае обнаружены грибы, которых в России еще не было

Стали известны результаты научно-полевых исследований, проводимых в Алтайском заповеднике (Республика Алтай) летом 2008 года. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM Новости в пресс-службе заповедника, 16 ведущих учёных-микологов России и три учёных из Германии проводили исследовательские работы и сбор уникального материала...

Более 4 тонн опасной для здоровья красной икры обнаружено на складе в Подмосковье

Более 4 тонн некачественной икры обнаружено сотрудниками Подмосковного УБЭП в ходе спецоперации. Как сообщил «Новому Региону» начальник Управления информации и общественных связей ГУВД по Московской области Евгений Гильдеев, оперативниками была проведена проверочная закупка, в ходе которой у индивидуального предпринимателя...

Лечебные свойства творога

Творог получают путем тепловой обработки кисломолочных продуктов, в процессе которой происходит свертывание молочного белка, - казеина. Молочный белок в таком виде легче усваивается. В состав сыра входит много полезных веществ.

Особенно он ценен для тех людей, у которых больна печень. Творог предотвращает...

Красное вино - настоящее чудодейственное средство

Компонент ресвератрол, содержащийся в красном вине, - настоящее чудодейственное средство, утверждают ученые.

Специалисты установили, что ресвератрол - мощный растительный антиоксидант, который убивает клетки рака, защищает от заболеваний сердца и мозга, замедляет старение. Именно красное вино содержит высокий уровень ...

Удаление жира хирургическим путем вызывает утончение костей

Сотрудники клиники Майо (Mayo Clinic), штат Миннесота, США, выяснили, что удаление жира хирургическим путем вызывает утончение костей. Пациенты, перенесшие такие операции, в последующие годы часто ломают конечности, сообщает Associated Press. По словам ученых, чтобы справиться с этой проблемой, недостаточно принимать добавки, содержащие...

Ученые предостерегают от резкого перехода на здоровое питание

Здоровое питание становится сегодня навязчивой идеей каждой семьи, и властительницы кухни – жены и матери – изо всех сил стремятся следовать советам диетологов и менять обычный рацион семьи на более здоровый.

Ученые предостерегают от такого резкого перехода на здоровое питание, и объясняют свои опасения с научной точки зрения. Оказывается...

Cухие завтраки непригодны для регулярного использования в детском рационе

Детские сухие завтраки популярных марок содержат до 55% сахара и до 2% соли, что делает их непригодными для регулярного использования в детском рационе. Таковы результаты исследования, проведенного специалистами кафедры товароведения и экспертизы пищевых продуктов Киевского национального торгово-экономического университета (КНТЭУ), сообщает издание ...