Выбираем селедку

«Шуба», селедка, маринованная с луком, и другие не менее популярные блюда из этой рыбы обычно присутствуют на новогодне-рождественских столах украинцев. Но не все знают, как правильно выбрать селедку, чтобы, во-первых, получить вкусное блюдо, и во-вторых, безопасное для здоровья.

Кстати, еще в конце XIV в селедку считали едой, достойной бомжей, то есть нищих. Это все — из-за ...

Кофе вызывает ощущение трезвости, но не отрезвляет

Употребление кофе в умеренных дозах усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга, устраняет сонливость, создает ощущение бодрости и прилива сил, возбуждает дыхательный центр. Возбуждающее действие на нервную систему теобромина и теофиллина выражено значительно слабее, но оно усиливает сокращение сердечной мышцы...

Диетолог Светлана Фус о правильном питании

На вопросы читателей и редакции focus.ua отвечала врач-диетолог Светлана Фус

Как избежать последствий новогодних праздников?

Рекомендую не готовить слишком много салатов. Майонезные салаты - очень сытные и очень тяжелы для пищеварения. Салаты должны быть легкие, и их должно быть совсем немного. Основным блюдом может быть рыба, курица, индейка...

Шведские специалисты разработали эффективную диету для пожилых людей

Шведские специалисты разработали эффективную диету для сохранения здоровья в преклонном возрасте

В исследовании приняли участие 44 человека в возрасте от 50 до 75 лет, которые имели лишний вес. После окончания двухмесячной диеты уровень «плохого» холестерина, который провоцирует заболевания ...

Переработанное мясо повышает риск возникновения рака мочевого пузыря

Регулярное потребление переработанных мясных продуктов повышает риск возникновения рака мочевого пузыря, сообщили американские исследователи.

Ученые провели исследование, в котором проанализировали данные 300 тысяч людей обоих полов. Оказалось, что регулярное присутствие в рационе питания ...

Рацион питания матери напрямую влияет на качество питания ребёнка

Культура питания в семье и, прежде всего, рацион матери оказывает огромное влияние на то, будет ли ребёнок есть достаточное количество фруктов и овощей, утверждают американские терапевты Университета штата Мичиган. В исследовании приняли участие почти 400 матерей с детьми в возрасте от года до трёх лет. Оказалось, малыши менее склонны к потреблению ...

Книга о вкусной и здоровой пище-2050

Американский журнал New Scientist опубликовал любопытную заметку, написанную от лица человека, предвкушающего рождественскую трапезу в конце 2050 года. Как изменится наша пищевая промышленность за сорок лет? Что из вкусного и здорового достанется нашим ...

В замороженных овощах полезных веществ больше, чем в свежих

В замороженных овощах полезных веществ больше, чем в свежих, продающихся зимой, заявляют британские ученые.

Данный факт выяснился после сравнения питательной ценности свежих овощей с замороженными: свежие овощи уже через две недели теряют до половины всех своих питательных веществ. Например, свежая зеленая фасоль теряет за этот ...

Какие витамины необходимы человеку зимой

Зима — тяжелое время для всего организма. Сказывается не только смена климата, нашествие вирусов, но и отсутствие витаминов. Первые сигналы авитаминоза подает кожа.

Витамин А

На что влияет: препятствует скоплению токсинов и испарению влаги, защищает кожу...

Яркие фрукты, овощи и ягоды и зелёный чай эффективно противостоят выработке токсинов

Большинство тяжелых болезней приводят к производству опасных токсинов в организме. Эти токсины, называемые гидроксильными радикалами, являются причиной дегенеративных заболеваний многих видов. Для того, чтобы защитить организм от этих опасных условий, как правило, вызванных плохим усвоением железа, жизненно важно употреблять достаточное количество питательных ...

Cыр восстанавливает организм после гриппа

Новости Европы. Итальянские ученые обнаружили, что после гриппа или ОРВИ сыр помогает восстановить силы, если его есть хотя бы 3 раза в неделю.

В сыре много жиров, аминокислот и белков. Белки восстанавливают силы, аминокислоты нормализуют обмен веществ и восстанавливают клетки. Этот ...

Специалисты рекомендуют раз в день употреблять чашку кофе

Натуральный кофе — единственный продукт, содержащий более 120-ти полезнейших веществ, витаминов, минералов и микроэлементов. Кофе сохраняет свои уникальные свойства только на протяжении ста восьмидесяти дней после обжарки. Поэтому, приобретая кофейные зерна или молотый кофе, обязательно обратите внимание на дату изготовления. Чтобы дольше сберечь...

Алкоголь не способствует пищеварительным проблемам и дискомфорту в желудке

Алкоголь замедляет пищеварение после насыщенной калориями трапезы, однако не вызывает расстройство желудка, включая симптомы изжоги, отрыжки и вздутия живота, сообщают врачи. Гастроэнтерологи Университетской больницы Цюриха /Швейцария/ проверили влияние вина, чёрного чая, вишнёвого ликёра или воды на пищеварительную систему здоровых добровольцев в возрасте между 23 и 58 годами, которые плотно ужинали...

Обед за компьютером приводит к перееданию

Исследователи доказали, что отвлечение на постороннюю деятельность во время еды — к примеру, на компьютерную игру или ТВ-просмотр — заставляет организм «забывать» о том, что он насытился.

Участников эксперимента, проведённого британскими психологами, разделили ...

Китайские археологи обнаружили суп, которому... 2 400 лет

Изрядно остывшее кушанье всё это время находилось внутри запечатанного трёхногого бронзового горшка (24,5 см в диаметре, 20 см в высоту), раскопанного неподалёку от древней столицы Китая Сиань.

«Это первый костный бульон в истории отечественной археологии, — цитируют местные ...