Приготовление пищи на кухонных плитах с открытым огнем, может быть смертельно опасным

Версия для печати

Приготовление пищи на традиционных во многих развивающихся странах кухонных плитах с открытым огнем, оказывается, может быть смертельно опасным. Это утверждается в пресс-релизе Фонда ООН, который поступил в представительство ИТАР-ТАСС в датской столице.

"Около 3 млрд человек в этих странах ежедневно подвергаются воздействию токсичного кухонного дыма во время готовки еды или обогрева жилья, - заявил президент Фонда ООН Тимоти Вирт. - Это ведет к развитию острых и хронических недугов - пневмонии, эмфиземы, бронхитов, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а, в конечном итоге, - к смерти примерно 2 млн человек в год, главным образом, женщин и детей".

Традиционные кухонные плиты усугубляют изменение климата, так как в атмосферу выбрасываются значительные объемы парниковых газов. Они ведут к истощению местных природных ресурсов, так как в качестве топлива используются дрова, уголь и органические отходы, к обезлесиванию и эрозии почвы. Такие плиты вызывают расточительное расходование трудовых ресурсов, поскольку женщины в бедных странах тратят на поиски топлива в среднем 20 часов в неделю.

Такие страны, как Индия, Китай и Мексика, разработали национальные программы по массовому внедрению в домашние хозяйства чистых, безопасных и эффективных кухонных плит. Процесс однако идет медленно, так как усилия необходимо скоординировать в мировом плане. Эту задачу взял на себя Всемирный альянс за чистые кухонные плиты под эгидой Фонда ООН, который представляет собой партнерство более 60 правительств, агентств ООН, частных компаний и неправительственных организаций.

Цель альянса - к 2020 году предоставить 100 млн домам чистые и эффективные плиты. Для этого объявлена международная кампания по сбору суммы в 250 млн долларов, а голливудская актриса Джулия Робертс назначена послом Всемирного альянса за чистые кухонные плиты.

"Домашнее приготовление пищи является опасным почти для половины населения планеты, - сказала Джулия Робертс. - Кухонный дым - одна из самых серьезных угроз для здоровья людей и окружающей среды в развивающемся мире. Из-за токсичного дыма и открытого пламени концентрация химикатов в воздухе плохо вентилируемых помещений может в 200 раз превысить уровень, который Всемирная организация здравоохранения считает нормальным. Нездоровые условия приготовления пищи - пятая по важности угроза здоровью населения в развивающихся странах, но об этом мало кто знает. Между тем, повсеместное распространение чистых, безопасных и эффективных кухонных плит позволит спасти человеческие жизни и сократить загрязнение планеты".

Источник заметки: ami-tass.ru

03/06/2011